为规范我校餐饮企业经营行为，提高食堂从业人员的食品安全生产规范与责任意识，确保广大师生饮食安全，4月15日下午，我校事务保障中心邀请苏州独墅湖科教创新区市场监督局顾成忠科长为全体餐厅工作人员进行了食品安全专题培训。食堂从业人员和膳食委员会共计100余人参会。

顾成忠盘点了园区各校内餐饮企业在经营管理过程中存在的主要问题，从食品安全监管的角度，对我校食堂食品安全监管举措，食堂管理者和从业人员食品安全法律法规意识，食堂食品安全生产流程以及餐饮服务工作质量等问题进行了详细讲解。他还介绍了目前最简单、最有效的现场管理方法——“五常法”，常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。

此次培训，进一步提升了食堂管理人员和工作人员的食品安全意识，明确了学校食品安全生产规范，对预防食品安全隐患，创建安全、文明、和谐校园起到了积极作用。

供稿：事务保障中心